ポケットコンシェルジュ公式ブログ
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記念日
ニューノーマル
【体験レポート】「ポケットコンシェルジュ スタンダード」の衛生対策を実施しているレストラン vol.1
ニューノーマルのレストランで、もはや常識…
4年 ago
Special Interview
Top chef interviews
トップシェフインタビュー
フレンチ
【été(エテ)】「幻のケーキ」から始まる1日1組のおもてなしが国内外から評判を呼ぶ、次世代を牽引する若手女性シェフ
「日本の食文化を世界に発信していく」。そ…
6年 ago
Top chef interviews
東京
特集
【シンシア】クラシックかつ遊び心のある料理で、四季折々のストーリーを描くフレンチシェフ
「日本の食文化を世界に発信していく」。そ…
7年 ago
Top chef interviews
特集
【フロリレージュ】演出力の高い料理で食の社会貢献を提案し、世界から注目を集めるフレンチシェフ
「日本の食文化を世界に発信していく」。そ…
7年 ago
Top chef interviews
特集
【カンテサンス】10年連続ミシュラン三つ星の快挙を成し遂げた、『本質』を求め続ける圧倒的な料理人
「日本の食文化を世界に発信していく」。そ…
7年 ago