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日本酒
Special Interview
フレンチ
日本酒
東京
特集
【釜津田×鎮守の森】フレンチのエスプリを感じる能登魚介のコースと日本酒のペアリングで味わえる新感覚の食体験
日本酒専門店『animism bar 鎮…
5年 ago
Special Interview
イタリアン
日本酒
東京
特集
【特別レポート】イル ジョット×サカエヤ ×鎮守の森の貴重なコラボレーション!料理人が羨む牛肉・豚肉をふんだんに使ったイタリア料理に日本酒をペアリング
日本酒専門店『animism bar 鎮…
5年 ago
日本酒
特集
【蔵元取材】地場の素材のみを使用する、日本酒・次世代ブランド「仙禽」の酒造り
いまや世界的に注目されている日本酒。特に…
7年 ago
Top chef interviews
特集
【東麻布天本】伝説の鮨職人「親父さん」の魂を受け継ぎ、ミシュラン二つ星を獲得した鮨界の大物ルーキー
「日本の食文化を世界に発信していく」。そ…
7年 ago