某グルメガイドブック2015年度版発売しました！

こんにちは。ポケットコンシェルジュです。

某グルメガイドブックの2015年度版が発売されました。

今回、三つ星店が12店舗、二つ星店が53店舗、一つ星店が161店舗となっております。

また、今回から、「ビブグルマン」に和食が追加され、ラーメン店やお好み焼き店も掲載されるようになりました。

このブログでは、ポケットコンシェルジュに掲載されております星付きのお店を一挙にご紹介させて頂きます。

是非御覧ください。

☆☆☆ 三つ星店

日本最高峰のグランメゾン。岸田シェフはパリで最も予約の取れないレストランと言われている「アストラス」にてスーシェフを務めた実力の持ち主。素材を尊重し、火の入れ方を追求し、味付けを配慮するという3つのプロセスを徹底的に拘ります。肉や魚の火入れは圧巻です。

【店舗情報】
カンテサンス
住所:東京都品川区北品川6-7-29ガーデンシティ品川御殿山 1F
最寄り駅:京急本線北品川徒歩10分

世界から注目される、日本が誇れる日本料理店です。伝統的な調理法を忠実に守りながら、素材の質感や温度感そのものをご馳走としてくれた際に、日本人として、母国が誇らしく思わざる負えないような満たされた気持ちになります。

【店舗情報】
日本料理龍吟
住所:東京都港区六本木7-17-24サイド六本木ビル1F
最寄り駅:東京メトロ日比谷線六本木　2番出口徒歩2分

料理に対して真摯に向き合う店主の出す料理はすっきりとした味わいの中にもコクがあります。毎日店主自ら市場に出かけ素材を吟味し、こだわりを見せる出汁を取るために関西からかつお節を直接取り寄せます。季節の移り変わりとともに内容も変更し、五感で季節を感じて下さい。

【店舗文章】
銀座とよだ
住所:東京都中央区銀座7-5-4ラヴィアーレ銀座2階
最寄り駅:東京メトロ銀座線銀座　B5出口徒歩3分

和を基調としながらもモダンな店内。カウンター席では店主の包丁捌きを目前で眺める事ができ、おすすめのお席です。素材そのものの旨味を大切にしつつも枠にとらわれない様々な調理法で人々を魅了します。

【店舗情報】
日本料理晴山
住所:東京都港区三田2-17-29グランデ三田 B1F
最寄り駅: JR山手線田町　三田出口徒歩8分

旬の素材を使う繊細な調理は和食店での経験が活かされています。スペシャリテは「ペドロヒメネス香るなめらかなフォアグラ」。お客様全員に提供しており、他の店には無い味と食感を味わえます。

【店舗情報】
レストランスリオラ
住所:東京都港区麻布十番3-2-7リゾーム麻布十番1Ｆ
最寄り駅東京メトロ南北線麻布十番　1番出口徒歩2分、都営大江戸線麻布十番　1番出口徒歩2分

斬新な見た目の品々。それはシェフの直感と分析から生まれた結晶です。世界中の名店で修行を務めた生江シェフの独創性が詰まった新生フレンチをお楽しみ下さい。

【店舗情報】
レフェルヴェソンス
住所:東京都港区西麻布2-26-4
最寄り駅:東京メトロ千代田線表参道　B1出口徒歩12分

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上記店舗全てポケットコンシェルジュにてご予約可能でございます。

ご予約をお待ちしております。