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こんにちは。ポケットコンシェルジュ編集部です。

素材選びから包丁捌き、火の入れ方、料理人のこだわりが一皿に凝縮された中華料理。秋の味覚を味わうのにふさわしい中華料理店としてご紹介したいのは、この5店です。

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はしづめ

老舗製麺店が営む、中華料理はしづめ   出典:はしづめ|ポケットコンシェルジュ

創業50年以上の老舗製麺会社が手がける中華料理店「はしづめ」。広尾駅すぐの立地の良さと、麺料理のバリエーションに定評があります。接待にも便利な個室も完備。その手腕を存分に感じられる「特選麺料理と6品、お飲み物3杯付き」(13,000円)なら、同店の魅力の秘密を存分に感じられます。

【店舗情報】はしづめ
住所:港区南麻布5-16-10カルチェブラン広尾2

チャイニーズレストラン わさ

繊細な中華料理をいただくチャイニーズレストラン わさ  出典:チャイニーズレストラン わさ|ポケットコンシェルジュ

目黒区にある創作中華料理店「チャイニーズレストラン わさ」。岐阜県にある名店「開化亭」で修行した山下シェフが、“旨みは手間、味は引き算”という師の教えを忠実に守った一皿をサーブします。「店主のおまかせ」(17,000円)は豪快な中華料理のイメージを覆す、繊細な逸品が並ぶ名コース。中国四千年の歴史に新たな1ページを加える一店です。

【店舗情報】チャイニーズレストラン わさ
住所:目黒区八雲3-6-22


フルタ (Furuta

中華とワインのマリアージュで魅せるフルタ (Furuta)   出典:フルタ (Furuta)|ポケットコンシェルジュ

岐阜の名店「開化亭」のオーナーシェフが手がけるのが銀座にオープンした「フルタ (Furuta)」です。カウンターのみ8席という小さな店ですが、連日最高級食材の絶品メニューを求め、足を運びます。「シェフの創意工夫によるお任せコースとグラスシャンパーニュ」(40,000円)は、ワインとのマリアージュも楽しめるお料理になっています。

【店舗情報】フルタ (Furuta
住所:中央区銀座1-21-14

レンゲ(Renge

和洋のエッセンスを活かした上海料理レンゲ(Renge)   出典:レンゲ(Renge)|ポケットコンシェルジュ

上海料理をベースに、和風、洋風の要素を取り入れた料理が自慢の「レンゲ(Renge)」。素材を活かした優しい味付けが特徴の上海料理は日本人にも食べやすいものばかりです。この秋、銀座へ移転。同店のスペシャリテを詰め込んだ「店主のお任せコースとワンドリンク」(25,000円)で、その魅力を実感してください。

【店舗情報】レンゲ(Renge
住所:中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル9F

 

祇園 喜鳥

京町家でいただくあっさり味の中華料理祇園 喜鳥  出典:祇園 喜鳥|ポケットコンシェルジュ

京都に店を構える「祇園 喜鳥」。有名ホテルで20年近く腕を振るった料理長が、京都の旬野菜をふんだんに使ったあっさり味の中華料理を提供します。「料理長厳選おまかせコースとお飲み物1杯」(11,500円)は、食にうるさい京都人をも納得させる、極めつけの中華料理です。

【店舗情報】祇園 喜鳥 
住所:京都市東山区祇園町南側572-9

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

ポケットコンシェルジュでは大事な接待や気のおけない友人との会食などにご利用いただける中華のお店を数多くご紹介しています。これからのクリスマス・忘年会シーズン、お店選びの参考にしてください。

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